Onze Menukaart

Hieronder vind je onze menukaart, deze kaart wijzigt regelmatig, dus het kan zijn als je komt eten dat er alweer een paar gerechten veranderd zijn.

Voor de vegetariërs onder ons hebben wij altijd op ons krijtbord nog een extra vegetarisch gerecht staan en heeft de keuken meestal nog wel een extra keuze in de (s)maak.

Voorgerechten:

Dambord van tonijn en zwaardvis met bloody mary-ijs

Gerookte entrecote met groene asperges

Rose gebraden kalfsmuis met kreeften-mayonaise

Verschillende bereidingswijzen van biet met een mousse van blauwe kaas

Tussengerechten

Gebakken zeebaars met mosselsaus

Bitterballen van asperges met ham-mayonaise

Geconfijte skrei kabeljauw met zoet-zure prei en chorizo

Gekarameliseerde geitenkaas met druivenhoning

Hoofdgerechten:

Parelhoenfilet met een saus van citroengras

Lende van het Iberico varken met kaneel-knoflooksaus

Kalfssucade gelakt met bisque

Diamanthaas met champignonsaus

Kaasplateau (supplement +€2,50)

Nagerechten:

Citroentaart

Soufflé van geconfijte ananas met ananas-ijs

Vijgensorbet met witte chocolademousse en een krokantje van specerijen

Bananen-beignet met bananen-roomijs

Citroentaart